MALVA CORDILLERA 50 UN FLORES COMESTIBLES

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 Malva de la Cordillera Comestible

• Sabor: Muy suave, delicado y ligeramente herbáceo. Al ser neutro, no altera el sabor de las preparaciones principales.
• Textura: Sus pétalos tienen una textura sedosa muy agradable y son ricos en mucílagos, lo que aporta una sensación suave y refrescante al paladar.
• Color: Tonos elegantes que van desde el rosado pálido, lila y violeta suave hasta el blanco, ideales para dar una estética silvestre, natural y endémica a los platos.
• Usos clave:
  • Emplatados: Decoración de ensaladas premium, platos de alta cocina autóctona y postres delicados.
  • Coctelería: Perfectas para flotar en cócteles con identidad local o congelar en cubos de hielo.
  • Infusiones: Aportan un color sutil y propiedades calmantes al agua caliente.
• Beneficios: Tradicionalmente valorada por sus propiedades antiinflamatorias, suavizantes de las vías respiratorias y protectoras del sistema digestivo.
• Calidad y duración: Recolectada en entornos puros de altura o bajo cultivo orgánico libre de químicos. Dura 5 a 7 días en el refrigerador (zona de verduras).

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