FLORES GOURMET CALENDULAS 50 UNIDADES

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Caléndula Comestible (Calendula officinalis)

• Sabor: Sus pétalos ofrecen un perfil que va desde notas sutilmente amargas y herbáceas hasta un matiz ligeramente picante o especiado que recuerda levemente al azafrán o a la pimienta suave.
• Impacto Visual: Poseen una forma radiante y densa llena de energía. Destacan por sus colores cálidos, solares y de gran impacto: amarillo brillante, naranja fuego y tonos dorados, ideales para dar máxima luminosidad al plato.
• Usos clave:
  • El "Azafrán de los Pobres": Sus pétalos desgranados se añaden tradicionalmente a arroces, paellas, masas de pan, mantequillas y quesos para aportarles un hermoso y natural tono amarillo dorado.
  • Lluvia de color en Ensaladas: Los pétalos sueltos son un clásico en la alta cocina para dar volumen, contraste cromático y frescura a ensaladas de hojas verdes.
  • Repostería e Infusiones: Ideales para decorar tartas rústicas, galletas y postres cítricos, así como para elaborar el famoso "té de caléndula" por su atractivo color.
• Beneficios: Es una de las flores más famosas en la herbolaria gracias a sus potentes propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes, digestivas y a su alto contenido de antioxidantes (carotenoides) que cuidan la piel y el sistema inmune.
• Calidad y duración: Cultivo 100% orgánico, limpio y libre de pesticidas químicos. Al tener pétalos firmes y carnosos, ofrecen una excelente vida útil de 6 a 8 días en el refrigerador (zona de verduras).

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