CARDENAL 50 UN FLORES COMESTIBLES

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🍽️ Perfil de Sabor y Textura

• Sabor: Varía ligeramente según el color y la variedad, pero generalmente ofrece un perfil fresco, floral y sutilmente cítrico, con notas astringentes que recuerdan a la manzana verde o al limón.
• Textura: Sus pétalos son suaves, ligeros y retienen muy bien la humedad en emplatados en frío.
• Variedad de Colores: Disponible 

👩‍🍳 Aplicaciones Culinarias Recomendadas

• Repostería y Pastelería: Ideales para decorar tortas, pasteles, mousses y galletas. Sus pétalos individuales o flores completas aportan una estética elegante y sofisticada.
• Ensaladas y Platos Fríos: Aportan un contraste de color de alto impacto visual y una nota ácida que combina a la perfección con quesos suaves (cabra, ricota), frutos secos y vinagretas cítricas.
• Coctelería y Bebidas: Muy utilizadas para flotar en copas de espumantes, cócteles de autor o congeladas dentro de cubos de hielo transparentes para refrescos Premium.
• Infusiones y Jarabes: Sus pétalos se pueden macerar para crear siropes aromatizados o incorporarse en tés helados para darles un sutil aroma frutal.

🌿 Beneficios y Propiedades

• Aporte Nutricional: Contienen antioxidantes naturales, flavonoides y pequeñas cantidades de vitamina C.
• Uso Tradicional: En la herbolaria se les asocia con propiedades relajantes, digestivas y ligeramente antiinflamatorias.

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